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新西蘭 The Culinary collective

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新西蘭 The Culinary collective

The Culinary collective

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學校介紹

基本情報

  • 正式成員(在學生數)
  • 人
  • 接機
  • Telephone
  • +6494423456
  • Fax
  • Address
  • 100 Symonds Street, Grafton, Auckland 1010, New Zealand

推薦重點

  • 大都市
  • 寄宿家庭
  • 校內宿舍/宿舍
  • 學校外住宿設施
  • 專業學校

基本情報

基本情報

  • - 完成正規課程後提供實習機會
    - 職業發展烹飪與管理課程
    - 位於美麗的港口城市奧克蘭

新西蘭 The Culinary collective 關於

  • 通過新西蘭有的獨特的美食文化獲得自信，我們的目標是培養下一代的廚師、調酒師、咖啡師和熱情接待的領導者，他們將會把我們帶到世界地圖上。 Culinary Collective 是以現代人們的吃喝為主建立起來的。我們將教會你們一些不僅僅是單純技術以上的東西。學會製造餐廳和酒店住客們真心感到受歡迎的心情的方法,提供最高級料理和飲料,無論是雞尾酒3種套餐花園背後隱藏著他講故事的方法等給人帶來真正經驗的方法。

Programs 課程

計畫說明

  • 烹飪志願者課程
    作為成為廚師的第一步，本課程將為您提供開始在商業廚房擔任廚師或進一步學習成為廚師所需的實踐經驗和核心技能。您將學習如何準備各種美味的食物，從美味的醬汁和湯到肉類和新鮮的海鮮。

    麵包師課程
    像成為麵包師可以從這裡開始或者成為糕點師學習更多可以訓練的基礎技術。這課程教育學生如何做麵包並且提供5年的商業廚房的實習讓學生通過實習體驗實際經驗。

    國際廚師課程
    了解多種國際料理，商業廚房，以及如何做出獨特的菜單。當你拜訪當地的食品供應商，看看他們的食物和材料從哪裡來，你將有機會在他們的實習中找到寶貴的工作經驗。

    糕點師課程
    該課程的目的是讓你準備好在食品行業的烘焙和糕點方面的監督角色。作為課程的一部分，你將有機會獲得一個實習機會，在那裡你將獲得寶貴的工作經驗。

    課程計劃：
    烹飪志願者課程： 30週課程， 5週實習
    麵包師課程： 35週課程， 5週實習
    國際廚師課程： 30週課程， 5週實習
    糕點師課程： 30週課程， 5週實習

計畫說明

修業期間 36 Weeks 宿舍設施 寄宿家庭, 學校內宿舍/住宿, 學校外住宿設施

資格條件

  • 烹飪志願者課程
    新西蘭烹飪證書(四級)
    食品安全證書

    麵包師課程
    新西蘭烘培證書（四級）(Generalist)
    食品安全證書

    國際廚師課程
    新西蘭烹飪文憑（高級）（五級）（Cookery Strand）

    糕點師課程
    新西蘭烹飪文憑（高級）（五級）(Patisserie Strand)

計畫行程

2024-10-01 2024-07-01
※ 計畫行程開學日 36可以選擇週(月)期間

費用

tution

學 費
學 費
36 Week Week Week Week Week
(NZD)$ 22,000
Week Week Week Week Week

宿舍

住宿申請費
宿舍費用
期間 寄宿家庭 學校內宿舍/住宿 學校外宿舍設施

接機

接機
接機

注意事項

  • *日期和費用為近似值，如有更改恕不另行通知。

計畫說明

  • 課程焦點：
    咖啡師課程
    在這16週的課程中，學習製作一流的咖啡，並發展一系列實用的酒店服務技能。如果你想成為一名咖啡師，調酒師，或者有一天經營自己的café或酒吧，這門課程是一個很好的方式讓你的酒店職業生涯。
    在一個真正的酒吧里訓練，在我們的校園咖啡館裡獲得工作經驗，並從您的行業經驗豐富的導師那裡得到很多支持和鼓勵。您也可以通過本課程的調酒師(4級)課程進一步建立您的技能。

    調酒師課程
    了解菜單設計、食品和飲料服務、食品和葡萄酒配對，還可以參觀釀酒廠、葡萄園和旅遊景點，看看專業人士是如何做到的。
    你也會得到你的執照控制器資格，給自己一個偉大的開端，當你找工作。

    酒店管理人課程
    這個文憑級別的課程將給你成為酒店或酒店行業初級經理的技能。重點圍繞食品和飲料，您將學習管理技術和有效的團隊合作，以及如何開髮菜單和如何營銷酒店工作。

    你將能夠通過管理活動來測試你的領導能力，並有機會定期負責the Culinary Collective的培訓餐廳。這將給你現金處理，餐廳服務和功能的實際經驗。

    經營者課程
    學習這門課程，開始在服務業積累光輝的經營者生涯。 5級課程之一的mate - led '課程學習或已有一線服務經驗者是理想的。

    在課程的第一部分，您將學習酒店運營，員工管理和工具的貿易。您還將快速了解如何設置和管理大型活動。在課程的第二部分，您可以選擇20週的全職行業實習或20週的校內學習，以進一步發展您的管理知識，然後再開始您在酒店的職業生涯。

    課程計劃:
    咖啡師/調酒師: 16週的課程
    酒店管理人課程： 35週的課程
    經營者課程： 20週的課程，20週的實習

計畫說明

修業期間 16, 20, 35 Weeks 宿舍設施 寄宿家庭, 學校內宿舍/住宿, 學校外住宿設施

資格條件

  • 沒有特別得

計畫行程

2024-10-01 2024-07-01
※ 計畫行程開學日 16, 20, 35可以選擇週(月)期間

費用

tution

學 費
學 費
36 Week Week Week Week Week
(NZD)$ 22,500
Week Week Week Week Week

宿舍

住宿申請費
宿舍費用
期間 寄宿家庭 學校內宿舍/住宿 學校外宿舍設施

接機

接機
接機

注意事項

  • *日期和費用為近似值，如有更改恕不另行通知。

住 宿

位 置

住 宿

  • 寄宿家庭
    選擇寄宿家庭的話將費用繳納到學校，學校會每兩週房費轉交給房東。只有留學生本人可以居住在安全的檢測完畢的寄宿家庭中。通過寄宿家庭和本地人一起生活交流可以聽到生活在新西蘭的一些建議。

週邊環境

  • 奧克蘭是在新西蘭最大的城市和擁有多種不同文化的故鄉。位於美麗的巷口周圍的城市有著可以探險的公園，海邊和多種郊外地區。公共交通很方便，有很多不同的地方吃和喝，奧克蘭全年慶祝主要節日，包括排燈節、中國新年和Matariki(毛利新年)。
    除了美麗的風景(和橄欖球)，新西蘭還因食物和葡萄酒的質量而聞名，精釀啤酒和咖啡也越來越出名。可持續性、有機農業和傳統技術都是我們豐富多樣的飲食文化的組成部分，你會發現好客是新西蘭人的第二天性。我們喜歡分享食物，讓人們有賓至如歸的感覺。

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